[x] اغلاق
مقلوبة المعكرونة مقدّمة من باريلا
20/2/2017 9:13

مقلوبة المعكرونة مقدّمة من باريلا

المقادير:

علبة (500 غرام) سـﭙـاغيتي رقم 9 بوكتيني من "باريلا".

3 فخاذ دجاج مقسمّة (أو 8 سيقان دجاج).

3 حبّات بطاطا كبيرة – مقشّرة ومقطّعة على شكل دوائر سميكة.

10 أسنان ثوم كاملة.

1 مرطبان صلصة فومودورو من "باريلا"

ملح، فلفل أسود

طريقة التحضير:

1.نسلق السـﭙـاغيتي في طنجرة كبيرة مع ماء ساخن.

ننزل الطنجرة عن النار قبل دقيقتين من الوقت المذكور على عبوة السـﭙـاغيتي.

2.أثناء سلق السـﭙـاغيتي نقوم بتسخين زيت في طنجرة كبيرة بحيث يمكن إدخالها إلى الفرن.

نحمّر أجزاء الدجاج بالزيت ونخرجها، ثم نطفئ النار.

3.نصفّي السـﭙـاغيتي وننقلها إلى صحن كبير. نصبّ صلصة الفومودورو على السـﭙاغيتي، نضيف الملح والفلفل ونخلط جيدًا.

4.في قعر الطنجرة نضع طبقة من شرائح البطاطا، ونصبّ عليها نصف كمية السـﭙـاغيتي ونرشّ أسنان الثوم الكاملة. نضيف فخاذ الدجاج فوق البطاطا ونبهّرها بالملح والفلفل. بعد ذلك نسكب على الدجاج بقية السـﭙاغيتي ونثبتّها.

5.نُدخل الخليط إلى الفرن بدرجة حرارة 100 طوال الليل (أو 8 ساعات قبل الأكل). لتفادي جفاف طبقة السـﭙاغيتي العليا يُنصح بتغطية السـﭙاغيتي بورق خبز.

6.للتقديم: نقلب محتويات الطنجرة في صينية كبيرة ونبدأ بالأكل.

صحّتين...