 |
|
|
|
قالب كيكة الشطرنج 6/3/2017 9:07
قالب كيكة الشطرنج
المكوّنات
زبدة لينة – 225 غرام
سكر – 225 غرام
دقيق ذاتي الاختمار – 275 غرام
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
بيض – 4
حليب – ملعقتان ونصف كبيرتان
فانيليا – ملعقة صغيرة
كاكاو – ملعقتان ونصف كبيرتان
ماء ساخن – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكريمة:
زبدة – 50 غرام
كاكاو – 30 غرام
حليب – 4 ملاعق كبيرة
سكر بودرة منخول – 200 غرام
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. ادهني قالبي رغيف بالزبدة وغلفيهما بورق الزبدة.
2- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى الحصول على مزيج كريمي.
3- اخفقي البيض مع الفانيليا ثم اسكبي المزيج فوق الزبدة والسكر. اخلطي جيداً.
4- انخلي الدقيق تدريجياً فوق المكونات السائلة.
5- صبي نصف كمية خليط الكيك في إحدى القالبين واتركي ما تبقى في الوعاء.
6- في وعاء صغير اخلطي الكاكاو مع الماء وأضيفي المزيج فوق خليط الكيك المتبقي. اخلطي جيداً.
7- اسكبي المزيج في القالب الثاني وأدخلي القالبين إلى الفرن لحوالي 25-30 دقيقة.
8- أخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما يبردان بالكامل.
9- لتحضير الكريمة: في وعاء، اخلطي كل المكونات مع بعضها لتصبح متجانسة.
10- إقطعي وجه وأطراف قالبي الكيك لتحصلي على مستطيلين متساويين.
11- ضعيهما فوق بعضهما وقطعيهما طولياً في النصف ليصبح لديك 4 قطع بنفس الحجم.
12- ادهني طرف قطعة كيك فانيليا بالكريمة المحضرة مسبقاً وأعيدي الكرة مع كيك الشوكولاتة.
13- ألصقيهما ببعضهما ثم ادهني الوجه بالمزيد من الكريمة.
14- ألصقي القطعتين المتبقيتين فوقهما، الفانيليا بالتناوب مع الشوكولاتة.
15- قدمي الكيك فوراً.
|
