[x] اغلاق
كعكة الشوكولاطة والتوت البري الأحمر..لذيذة ومميزة
13/3/2017 12:05
كعكة الشوكولاطة والتوت البري الأحمر..لذيذة ومميزة
المقادير
لعجينة التارت:
150 جرام زبدة
150 جرام سكر بودرة
60 جرام بودرة اللوز
رشة فانيليا
300 جرام طحين
1 بيض
جناش الشوكولاطة بالحليب:
335 ملليلتر كريمة الخفق
335 جرام شوكولاطة بالحليب
جناش الشوكولاطة الداكنة:
335 جرام كريمة الخفق
335 جرام شوكولاطة داكنة
للحشوة:
1 عبوة مربى التوت الاحمر البري
للتقديم:
1 عبوة توت بري طازج


صورة توضيحية
 
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة:
1- توضع الزبدة في وعاء
2- يضاف السكر البودرة
3- تضاف بودرة اللوز
4- تضاف بودرة الفانيليا
5- يزاد الطحين
6- تعجن المكونات ثم تضاف عليها بيضة و تعجن حتى تتماسك
7- ترق العجينة بالشوبك بشكل مستدير
8- توضع العجينة في قالب على شكل قلب مع تقليم الحواف الزائدة
9- تخبز العجينة لمدة 10 – 12 دقبقة على درجة حرارة 180 مئوية
جناش الشوكولاطة بالحليب:
1- توضع كريمة الخفق في قدر علي النار حتى تغلي
2- توضع الشوكولاطة بالحليب في وعاء
3- تصب الكريمة الساخنة على الشوكولاطة و تخفق
جناش الشوكولاتة الداكنة:
1- توضع كريمة الخفق في قدر علي النار حتى تغلي
2- توضع الشوكولاطة الداكنة في وعاء
3- تصب الكريمة الساخنة على الشوكولاطة وتخفق
التجميع:
1- توضع الشوكولاطة بالحليب على عجينة التارت بعد استخراجها من الفرن
2- توضع فوق الشوكولاطة بالحليب مربى التوت الاحمر البري
3- توضع فوق المربى الشوكولاطة الداكنة
4- يوضع القالب في البراد حتى تجمد الشوكولاطة.