24/4/2017 11:24

طريقة تحضير كعكة كافيه نميس بالجّوز

 

المقادير

(لقياس الكؤوس الدقيق يُنصح باستخدام كأس أحادية الإستعمال)

5 بيضات

برش ليمونة واحدة

2 كأس سكّر

¾ كأس ماء ساخن مع ملعقة كافيه نميس عليت

2 كأس طحين

1 بودرة خبيز (بيكينـﭻ ﭙـاودر)

1 ملعقة صغيرة صودا للشرب

1 كأس زيت ذرة

300 ﭼرام شوكلاطة بقرة مرير

 

طريقة التحضير:

إفصلوا صفار البيض عن بياضه، إخفقوا البياض مع كأس من السكّر حتى تحصلوا على كريما متماسكة.

أضيفوا كأس السكر الثانية للوعاء الذي يحتوي على صفار البيض وأخفقوها معًا.

أضيفوا برش الليمون للوعاء الذي يحتوي على الصفار المخفوق مع السكر، ثم الجوز، الزيت، الماء الساخن مع كافيه نميس عليت، أخلطوها معا ثم أسكبوا الخليط فوق الكريما وأخفقوها سويًا.

أضيفوا الطحين وبودرة الخبيز وحركّوها بالملعقة حتى تتماسك المكونات معًا ويختفي الطحين دون ترك كُتَل.

أنقلوا الخليط لصينيّة خبيز بقطر 26 وإخبزوها لمدّة 45 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180˚، قبل إخراجها من الفرن تأكدوا من نضوج الكعكة بواسطة عود خشبيّ، إذا كان العود جافًا عند إخراجه من الكعكة، بإمكانكم إخراجها من الفرن.

 

لتغطية الكعكة:

6 ملاعق شمينت متوكا / كتسيفت نباتية، مع 300 ﭼرام شوكلاطة بقرة مرير.

أذيبوها معًا بواسطة البخار واسكبوها فوق الكعكة.

 

للتزيين:

رشّوا على الكعكة الجوز المفروم.