 |
|
|
|
التيراميسو الاصلية 8/5/2017 10:39
التيراميسو الاصلية
المكوّنات
بسكويت أصابع - 36 جبن ماسكاربوني - 500 غرام صفار بيض - 4 سكر بودرة - 40 غرام فانيليا - ظرف قهوة جاهزة - كوب كاكاو للزينة - بحسب الرغبة عصير تفاح - نصف كوب
طريقة العمل
1- أخفقي صفار البيض جيداً.
2- أضيفي السكر وتابعي الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
3- زيدي الجبن وعصير التفاح ثمّ ضعي المزيج على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاعات
4- غمّسي نصف كمية أصابع البسكويت في القهوة وصفّيها في طبق التقديم.
5- ضعي فوقها نصف كمية مزيج الماسكاربوني.
6- غمّسي باقي كمية البسكويت في القهوة وصفّيها فوق الطبق ثمّ غطّيها بالكمية المتبقية من مزيج الماسكاربوني.
7- أدخلي الطبق إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكريمة.
8- عند التقديم، ضعي قطاعات بسكويت على وجه الطبق وانثري الكاكاو حولها.
|
