 |
|
|
|
أفخاذ الحبش بطريقة لذيذة سهلة التحضير 22/5/2017 8:01
أفخاذ الحبش بطريقة لذيذة سهلة التحضير
المقادير لأربع وجبات:
4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة
2 ملاعق حب الخردل
عصير ليمون
1 ملعقة اوريغانو
4 ملاعق زيت زيتون
4 أفخاذ حبش
2 حبات بصل احمر مقشر ومقطع
2 ورق غار
6 أسنان ثوم
ملح ، فلفل
2/1 كوب خل
طريقة التحضير:
· نقطع البطاطا بالطول إلى نصفين، وكل نصف نقطعه إلى 3-4 قطع.
· نخلط الخردل مع عصير الليمون، الاوريغانو وزيت الزيتون.
· نضع أفخاذ الحبش البطاطا، البصل، وأوراق الغار والثوم في وعاء. نرش الملح والفلفل ونحركهم قليلا لنضمن وصول البهارات إلى جميع المقادير. نضيف خلطة الخردل ونحركهم جيدا.
· نضيف إلى الوعاء 4 أنصاف ليمون معصور وكاس ماء دون غسل البهارات
· نخبزهم حالي الـ 40 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تحول لون الأفخاذ إلى اللون الذهبي
· نضيف النبيذ، نقلب الأفخاذ البصل والبطاطا ونتركهم لمدة 40 دقيقة إضافية.
· في حال تبخر السوائل نضيف ربع كاس ماء
|
