 |
|
|
|
طريقة القطايف سهلة 30/5/2017 10:55
طريقة القطايف سهلة
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف خميرة فورية - نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة سكر - نصف ملعقة صغيرة حليب - كوب وثلاثة ارباع كوبزبدة - بحسب الحاجة قشدة جاهزة - بحسب الحاجة قطر جاهز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والحليب.2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وقليل السماكة.3- غطّي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتخمر المزيج.4- إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار ملعقتان صغيرتان في الوسط.5- أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي العجينة جانباً حتى تبرد.7- ضعي في وسط كلّ عجينة القليل من القشدة الجاهزة، اغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل أقراص.8- حمّي زيت غزير على النار، انزلي أقراص القطايف ثم قلبيها جيداً حتى تتحمّر.9- أزيلي القطايف من الزيت، غمّسيها بالقطر الجاهز ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
|
