[x] اغلاق
طريقة تحضير طبق العثملية
6/7/2017 8:37
طريقة تحضير طبق العثملية
مقاديرالكنافة العثملية
• نصف كلغ كنافة شعيرية
• نصف كلغ قشطة بلدية طازجة
• كوب كبيرة من السمن الحيواني
• 2 كوب من القطر
• 100 غ فستق حلبي مبروش
طريقة تحضير الكنافة العثملية
• نذوب السمن على النار جيداً
• نضع الكنافة في قدر ونضيف السمن ونقلب الكنافة حتى تتشرب السمنة ونفردها باليد.
• ندهن صينية الفرن بالسمن ونفرد القسم الأول من الكنافة فيها
• ندخل صينية الكنافة الى الفرن ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح قطعة واحدة متماسكة.
نعيد الكرة بالقسم الآخر من الكنافة
• نأخذ أول قسم من الكنافة ونضعه في طبق التقديم
• نوزع القشدة بشكل متساو على طبقة الكنافة
• نضع القسم الثاني من الكنافة فوق القشدة
• نسكب القطر الساخن على الطبق بالتساوي حتى تتشربه العثملية
• نزين الطبق بالقشدة والفستق الحلبي
• نضع العثملية حسب الطلب ونقدمها.