 |
|
|
|
شكشوكة تونسية 28/11/2017 11:26
شكشوكة تونسية
المكوّنات
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح - 1
فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح - 1
فليفلة صفراء مقطعة الى شرائح - 1
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
طماطم - 400 غرام
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
بيض - 6
ثوم مهروس - فص
لحم مفروم - 100 غرام
بصل مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي اللحم المفروم، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الصفراء ، الفلفل الأحمر الحار والفليفلة الخضراء.
3- قلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها وتذبل، زيدي الطماطم بعدها ثم اتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تغلي وتنضج.
4- نكّهي بالكمون، الفلفل الاسود والملح ثم قلّبي المكونات من جديد حتى تتجانس.
5- أضيفي البيض على وجه المقلاة، اخفضي حرارة النار ثم غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج من جديد.
6- قدمي الشكشوكة التونسية ساخنة على سفرتك.
|
