14/2/2019 8:34

هل تحبّون "عَدْ حَتسوت"؟ لا تفوّتوا هذه الكعكة

هل تحبّون "عَدْ حَتسوت"؟ لا تفوّتوا هذه الكعكة إذًا-كعكة بسكوت "عَدْ حَتسوت"، سهلة التحضير، بعدّة طبقات بسكوت، غنية بكريم الڨانيلا، ومغطّاة بالشوكولاطة وبسكوت "عَدْ حَتسوت" للزينة.

الكمية: قالب 20*20 سم

المقادير:

للبسكوت:

رزمة "پيتي بير" بطعم الڨانيل

لكريم الڨانيلا:

250 غرام جبنة بيضاء 9% دسم

250 ملل (كوب) شمينت باردة جدًا للخفق

90 غرام ( كوب) مسحوق سّكر

ملعقة صغيرة من خلاصة الڨانيلا

2 ملاعق كبيرة إينستنت پودينچ ڨانيل

 

لكريم الشوكولاطة:

150 غرام شوكولاطة مرير

125 ملل (نصف كوب) شمينت للخفق

للزينة:

رزمة بسكوت "عَدْ حَتسوت"

البسكوت:

·       نغمّس البسكوت بالحليب ونقوم بترتيبها بطبقة متراصّة بأسفل القالب

كريم الڨانيل:

·       نخلط الجبنة، الشمينت، مسحوق السكر، الڨانيل و إينستنت پودينچ ڨانيل في وعاء الخلّاط حتى نحصل على خلطة موحّدة وثابتة.

·       نصبّ نصف الكميّة فوق طبقة البسكوت

·       نضع طبقة من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم

·       نصبّ باقي كميّة الكريم فوق البسكوت

·       نضع طبقة أخرى من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم

كريم الشوكولاطة:

·       نقوم بتكسير الشوكولاطة إلى مكعّبات ونضعها في وعاء.

·       نُضيف الشمينت ونذيب الخليط في الميكروچال أو على طنجرة بخار مزدوجة

·       نخلطها جيدًا حتى نحصل على كريم متجانس.

·       نقوم بتبريد كريم الشوكولاطة لمدّة ربع ساعة بدرجة حرارة الغرفة.

·       نصبّ الكريم فوق طبقة البسكوت العُليا ونسوّيها.

تبريد وتزيين:

·       نضع الكعكة مع الكريم في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تصبح متماسكة (جامدة).

·       قبل التقديم نقوم بترتيب بسكوت "عَدْ حَتسوت" بحيث تكون قطعة بسكوت واحدة نحو الأعلى والأخرى مع الشوكولاطة نحو الأعلى، وهكذا دواليك.

·       تُقدّم باردة.