البقلاوة بالفستق 13/4/2010 14:25
توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة 200 حتى تحمر من الأسفل ثم تشعل الشواية لتحمر من الأعلى ثم تسقى بالقطر فور خروجها من الفرن ثم يكتمل تقطيعه. المقادير:
1 كوب سكر 2 كوب فستق حلبي مفروم صفار بيضة فانيليا 2 ملعقة كبيرة ماء ورد سمن أو زبدة قطر التحضير: 1- يخلط الفستق مع السكر وماء الورد بصفار البيضة والفانيليا وبهذا تجهز الحشوة. 2- تذاب الزبدة ويوضع قدر ثلاث ملاعق كبيرة في الصينية ثم تفرد نصف كمية الجلاش في الصينية. 3- تفرد الحشوة فوق الراقات المرصوصة في الصينية ثم يستكمل فرد باقي الراقات. 4- تقطع الطبقة العليا فقط من الجلاش بسكين حاد ثم يوضع على وجه الصينية كمية من السمن.
الطبخ: توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة 200 حتى تحمر من الأسفل ثم تشعل الشواية لتحمر من الأعلى ثم تسقى بالقطر فور خروجها من الفرن ثم يكتمل تقطيعه |