[x] اغلاق
فيتوتشيني بثمار البحر
14/4/2010 11:11

المقادير :- علبة معكرونة- 3 ملاعق زيت زيتون- فص ثوم مفروم- نصف كيلو من خليط ثمار البحر روبيان حبار قواقع - فلفلة حمراء حارة دون بذر مفرومة ناعماً- كوب متوسط من عصير العنب الأسود- نصف كيلو بندورة طرية مفرومة ناعماً - 3 ملاعق بقدونس مفروم- ملح وفلفل أسود. * التحضير:- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة عشر دقائق، وفي انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الثوم لمدة دقيقة واحدة- أضيفي إليه قواقع البحر، ثم اقلي المقادير لمدة دقيقتين مع تقليبها أثناء ذلك باستمرار- أضيفي الفلفل الحار وعصير العنب واتركي المقادير على نار متوسطة حتى تغلي- أضيفي البندورة ونصف كمية البقدونس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة- صفي المعكرونة جيداً من الماء، ثم ضعيها في صحون التقديم وزينيها بصلصة الطماطم وثمار البحر وبقية البقدونس المفروم